Otelcilik bizim işimiz ve bunu kesinlikle slogan olarak söylemiyoruz.
Kelebek Tozu Dönüşüm Atölyesi'nin hikayesini okumuş olanlarınız var ise Turizm ve Otelcilik Yönetimi okuduğumu, devamında 18 yıl kadar bu mesleğe gönül vermiş olduğumu bilir. E bu bilgi ve tecrübe öylece kalsın mı, hiç gerek yok, paylaşalım, çoğalsın ve meslektaşlarımıza fayda sağlasın dedik, düştük yollara. Bu tecrübeye 14 yıllık eğitmenlik tecrübesi de eklenince inanın şahane eğlenceli bir program çıktı ortaya.
Programın süresini buradan veremiyorum çünkü hem paket olarak hem de modüller halinde alabilirsiniz, hatta ve hatta Atölyelerimizin içinden seçtiklerinizi birleştirebilir, bu da yetmezmiş gibi "kurumsal" başlığı altında yazan çalışmalarla da harmanlayabilirsiniz. İnanın bir otelcinin sadece meslek eğitimlerine ihtiyacı olmuyor, insanlarla sürekli içiçe olunca kendine bakıma da ihtiyaç duyuyor ki bu zaten misafirlere direkt olarak yansıyor. Kafası rahat, mutlu, mesleğinin aslında ne kadar kıymetli, güzel ve insana dair bir iş olduğunu kavrayan otelci harikalar yaratıyor.
İşte konularımızdan bazıları:
- Ön Büro (santral, resepsiyon, concierge)
- F&B (mutfak, servis, banquet) - mutfağa çok dokundurmak istemezler ancak hiç merak etmeyin biz aşçıbaşı ile iyi anlaşan bir ekibiz, mutfağı da severiz, işlerine karışır bir niyetimiz de yoktur:)
- Housekeeping
- Kalite Kontrol Sistemi, ISO 9001:2000, kurulum, yönetim ve denetim, bizimde belgemiz TUV Rheinland'dan olduğu için bu konuda iyiyiz
- Süreç yönetimi ve organizasyonel gelişimi, sistem kurmaya geliyoruz, bir yandanda içeride sistem kurmaya çabalayan birinin ızdıraplarını bildiğimiz için onu desteklemeye ve reddedişleri dengelemeye geliyoruzda aslında
- Satınalma ve Tesellüm, satınalmanın süreçlerine, tesellümün ise süreçleri ile birlikte fiziksel koşullarına bakıyoruz.
- Teknik Servis, süreç yönetimine ve fiziksel koşullara bakıyoruz
- İnsan Kaynakları, ekiple işbirliği yapmazsak hayatımızın zor olacağını bildiğimizden öncelikle ekibi dinlemeyi ve tam anlamıyla anlamayı tercih edip öyle işe başlıyoruz. Eski bir İK cı olarak bilgi ve tecrübemizi paylaşırken asla bilmişlik yapmıyoruz. Tüm süreci ve sistem kurulumlarını inceleyip hayatlarını kolaylaştırmayı hedefliyoruz.
Gördüğünüz gibi biz bu işi seviyoruz :)
Otelcilik güzeldir!!!, Yaşasın Otelcilik...